Pesto met een twist
Kaasfondue
Om je vingers bij af
• 400 g spaghetti
• stukje oude of Parmezaanse kaas
• handvol blaadjes basilicum, blaadjes gescheurd
Pistache pesto dip
• 125 ml extra vierge olijfolie
• 2 tomaten, ontveld en in blokjes
• 25 gram peterselie
• 25 gram basilicum
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 tl citroenrasp
• 150 g rauwe gepelde pistachenoten
Om je vingers bij af
Maaltijdsoep
Gezond in een handomdraai
Een dagje geen vlees
De zon op een bord
Vleugje Toscane
Tussendoortje
Gezond snacken
Verantwoord snoepen
Ontbijt met een boost
Say (cheese)burger
Stevige kost
Lekker en snel
Pesto met een twist
Verhit 2 eetlepels olie en bak de tomaten in ongeveer 3-4 minuten op laag vuur.
Snijd het blad van de peterselie en basilicum grof. Doe de tomaten, kruiden, knoflook, citroenrasp en pistachenoten in de keukenmachine en pureer tot een vrij grof, maar egaal mengsel. Roer geleidelijk de rest van de olie erdoor tot een mooie dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking. Bewaar een paar eetlepels kookwater en doe ze in de schaal. Schaaf de kaas in flinters. Schep de spaghetti door het kookwater en schep de pesto er gelijkmatig door. Bestrooi met de helft van de kaas en het basilicum en serveer de rest erbij.
Om je vingers bij af
Maaltijdsoep
Gezond in een handomdraai
Oudewater
Leeuweringerstraat 28
3421 AC Oudewater
Montfoort
Blokland 95
3417 MR Montfoort
Oudewater
woensdag 9.00 – 18.00
donderdag 9.00 – 18.00
vrijdag 9.00 – 18.00
zaterdag 8.00 – 16.00
Montfoort
vrijdag 9.00 – 16.00
zaterdag 9.00 – 16.00
